小將割烹.壽司 🍙🦐
剛好跟 K 弟選了同一天休假，跟著媽咪還有貝姐相約吃午餐。剛生完的貝姐非常想吃生魚片，於是愛咪就翻出了這家在我口袋名單裡好久的餐廳....小將走的是無菜單模式，中午每人是從 800 ↑，而晚餐是 1800 ↑ 看你要怎麼搭配。這裡只能容納 15 - 18 個人，所以想來吃的朋友都要記得提前訂位唷！
小將的食材，真的新鮮，加上師父的刀工手藝，真的是畫龍點睛。一口咬下黑鮪魚時，雪花般的油脂瞬間融化在嘴裡，當吞食完，整個味道還殘留著。沒有特別偏愛干貝的愛咪，覺得小將的干貝處理的恰到好處，Q彈軟嫩。可惜，白子沒有我印象中在 D‘N 來的好吃，整個軟軟的，不像第一次吃到的那種口感，吃多了覺得有點不舒服的膩感。南非鮑魚跟著蔬菜以及南瓜，讓湯汁變的更濃稠，鮑魚彈牙鮮嫩，哈，愛咪還把湯汁都喝完了。這次的套餐還額外點了生蠔，愛咪跟 K 弟的最愛。小將所使用的是南非生蠔，屬於比較小型的，一進口柔順嫩甜，緊接著來的就散發出了多層次的海味鮮味，對！就是這一味，我們在追尋的生蠔。好愛 😋😋😋
小將屬於傳統日式料理，沒有任何天花亂墜的裝飾，或者稀奇古怪的創意，走著規規矩矩，簡單單的風格來迎合台北眾多的老饕。台北市的日式無菜單料理越來越多，不過能不忘初衷，憑著精湛的功夫以及食材的鮮美，小將絕對有很多忠實粉絲的。但，喜歡創新創意料理的愛咪，還是比較偏好新奇能讓我驚艷的料理。大家喜歡的有所不同，你們喜歡什麼呢！？ 😀😁
地址：台北市大安區大安路1段52巷25號
電話：02-2775-5355
Search